夜游尼罗河已经成为埃及重要的旅游项目。开罗段的尼罗上每天晚上都有大大小小各色船只忙碌着，除了享受阿拉伯特色美食外，欣赏阿拉伯舞蹈是游船上的重要项目。当古老的阿拉伯手鼓响起的时候，苏菲舞表演便开始了。

    苏菲舞起源于１３世纪土耳其的伊斯兰神秘教派苏菲教派，这个讲求苦行和冥想的神秘主义教派相信，通过不停地旋转可以进入一种天人合一的状态，从而达到亲近神的目的，所以，旋转是苏菲舞最主要的特点。今日埃及的苏菲舞已然与宗教无关，纯粹是一种商业表演。舞者身穿三层以上的圆蓬长裙，平均每秒钟旋转一圈，伴随着手鼓和竹笛的节奏变化，旋转速度越来越快，同时手中还要舞动着四、五面阿拉伯手鼓。这种起源于宗教中的祭祀舞蹈，也叫“旋转的裙子”，舞蹈语汇中包含了复杂的宗教人生观，表现出一种独特的狂喜状态。随着时代的发展，现在的苏菲舞已经融入了许多现代化的元素，灯光熄灭的时候，苏菲舞者的舞裙转成了眩目的陀螺，给人以无尽的美的享受。